Шоколад, как лакомство известен с древних времен. Много вокруг него домыслов и секретов. Но еще больше тайн в его свойствах, которые оказывают непосредственное влияние на организм человека.

От чего зависят полезные свойства шоколада

Если рассматривать его, как современное лакомство, выпускаемое стандартными плитками, то особое внимание следует уделять составу. Основной ингредиент, заслуживающий внимания, какао бобы. Чем больше его процентное содержание в представленной плитке, тем выше ее полезные свойства.

Все остальные составляющие десерта практически бесполезны. Так высокое содержание сахара в купе с жирами может приводить к возникновению избыточного веса. Именно поэтому диетологи не рекомендуют людям склонным к полноте белый и пористый шоколад, а так же советуют минимализировать молочный.

В итоге говорить о пользе, возможно, только вокруг такого продукта как «горький» шоколад. Элитой продукта можно назвать 90% содержание какао бобов.

Полезные свойства горького шоколада

• Плитка, содержащая не менее 70% какао, предотвращает развитие тромбоза. Высокое содержание бобов стимулирует кровообращение, тем самым улучшает работоспособность, предотвращает проблемы с сосудами. Только горький шоколад оказывает влияние на сосуды головного мозга, стимулируя мозговую активность. Таким образом, его косвенно можно причислить как к ноотропам, так и к ангиопротекторам.

• Имеется низкое, но все-таки влияние на липидный обмен. Замечено, что регулярное применение горькой разновидности сладости способствует уменьшению «плохого» холестерина. Тем не менее, врачи и ученые согласны во мнении, что шоколад любого происхождения противопоказан при циррозе.

• Он повышает количество эндорфинов, следовательно, является хорошим антидепрессантом. Замечено, что употребление 40 грамм горького десерта, заметно сокращает проявления ПМС.

• Теобромин, содержащийся в бобах, способствует быстрому выздоровлению при бронхо-легочных заболеваниях.

• Как не странно, но сладость помогает худеть. За счет малого содержания в нем сахарной пудры и уменьшения доли какао масла, снижается его калорийность.

Мифы о горьком шоколаде

Самое популярное заблуждение — это то, что он стимулирует сексуальное влечение. Аромат и вкус могут вызывать желание, но, обычно, оно связано с употреблением его в пищу.

Черный диабетический шоколад самый полезный. Этот продукт придуман для лиц, чей углеводный рацион должен быть ограничен. Как правило, такая плитка изготавливается на основе фруктозы, и это не меняет ее калорийности.