По способу своего приготовления соки бывают такими:
- неосветленные;
- остветленные;
- с мякотью.
Соки с мякотью считаются самыми полезными, потому что по вкусовым достоинствам и химическому своему составу соответствует свежим ягодам и плодам. А вот соки, которые неосветлены, более богаты витаминами, чем соки осветленные.
Но, конечно, самыми полезными являются соки свежевыжатые. Их нужно пить сразу же после приготовления.

Разбавленные и неразбавленные соки

Нужно отметить, что далеко не все соки можно употреблять в неразбавленном виде. К примеру, соки, сделанные из черной смородины или смородины красной, а также сливы, вишни и крыжовника, довольно кислые и густые. И чтобы сок вкуса улучшить, его купажируют, смешивая с другими соками. Как правило, слишком кислые разбавляются слобокислыми. Здесь уже меняется не только вкус, но также и аромат, цвет и питательная ценность.
Сделать сок вы можете при помощи консервации. Это поможет вам запастись соком. Но стоит понимать, что сок консервированный - это только слабая копия свежевыжатого. В консервированный сок добавляется сахар, что увеличивает калорийность напитка, а также меняет его вкус и аромат. Во время варки уменьшается количество витаминов, что тоже важно учитывать. Вареные и консервированные соки действуют куда хуже для организма, чем свежевыжатые. Но увы, никак не обойтись без них длинными зимами и вялыми веснами.

Чем полезны соки

Давайте теперь рассмотрим пользу соков на примере. Приведем несколько.
Огуречный сок будет замечательным мочегонным лекарством. Помимо этого, он помогает при парадонтозе, в состоянии укрепить ногти и волосы. Также огуречный сок успокаивает и улучшает память.
Сок из свежей петрушки также очень полезен - это прекрасное средство при болезнях мочеполового тракта.
Свекольный сок. Он прекрасно способствует образованию кровяных красных шариков, улучшая кровь. Особенно будет полезен такой сок женщинам. Однако такой сок является сильным средством, если выпить его неразбавленным. У вас может закружиться голова. Вот почему лучше будет принимать его в сочетании с морковным.
Виноградный сок будет очень полезен при упадке сил и истощении нервной системе. Он обладает патогонным и мочегонным действием. Также снижает уровень в крови холестерина.
Гранатовый сок оказывает положительное влияние на организм. Он является общеукрепляющим средством, и особенно его рекомендуют пить после операций и малокровии.