Кабачок – самый ближайший родственник знаменитой тыквы, овощ, который нашел сегодня широкое применение в кухне разных стран. Из него готовят горячие блюда и закуски, его консервируют, и даже используют для приготовления варенья.

О пользе кабачков известно было еще нашим предкам, однако только недавно на этот продукт обратили внимание современные диетологи.

Так в чем же польза кабачков?

Данный овощ наполнен самыми полезными для человека витаминами, которые прекрасно усваиваются и нормализуют многие процессы в организме. При всем этом кабачок содержит минимальное количество калорий и максимум магния, натрия, фосфора, железа, меди и калия.

Отличается указанный продукт и повышенным содержанием витамина B и C. Витамин C повышает иммунитет и способствует улучшению работы ЖКТ. Витамин B значительно укрепляет волосы, делает кожу гладкой, а ногти не ломкими.

Но и это далеко не вся польза кабачков. Данный овощ не вызывает аллергии, а значит подходит для кормления даже детей раннего возраста. Как правило, таким деткам его дают в виде пюре.

Мякоть кабачка очень питательна и помимо указанных выше витаминов содержит еще витамины групп A и PP, а так же белок, сахар, клетчатку и немного крахмала. Она совершенно не раздражает желудок, а вместе с этим стимулирует его функции и функции кишечника.

Рекомендуется употреблять кабачки, причем в любом виде, гипертоникам, людям, которым поставлен диагноз малокровие, а так же сердечникам. Эти овощи избавляют организм от лишней воды и тем самым очищают его, и снижают уровень артериального давления.

Весьма полезна и кабачковая икра. За счет того, что изготавливается она с добавлением лука, ее польза в два раза выше пользы одного овоща. Рекомендуется употреблять ее при нарушении функции обмена веществ и при мочекаменной болезни.

Если же ни кабачок, ни икру вам кушать не нравится, огромное количество микроэлементов и витаминчиков содержит свежеотжатый сок из кабачка, приготовить который можно в любое время самостоятельно.

Так как овощ содержит в себе незначительное количество сахара, сок из него можно употреблять даже диабетикам и людям, страдающим ожирением. Усилит лечебные свойства кабачка мед, если вы будете добавлять его в стакан приготовленного сока по чайной ложечке.

Очень полезен сок из кабачка для органов пищеварения. Он способствует обволакиванию стенок желудка и усилению перистальтики кишечника, а пектин, содержащийся в соке, выводит из организма все вредные вещества, начиная от продуктов распада, и заканчивая сильнейшими ядами и каловыми накоплениями.

Нормализуется при помощи кабачкового сока и водно-солевой обмен, а, следовательно, стимулируется работа почек. Обогащен данный продукт и фолиевой кислотой, которая в свою очередь повышает гемоглобин, улучшает общий состав крови человека, и делает сосуды более эластичными.

Полезен кабачковый сок при атеросклерозе и желчнокаменной болезни, при нефрите и холецистите, при запорах и колите, а так же в ряде других случаев. Он прекрасно борется с целлюлитом и, поэтому, часто рекомендуется диетологами и другими специалистами во время диет.

Польза кабачков сегодня оценена и косметологами. Они широко используют овощ в своей практике. Из него изготавливаются специальные масла, лосьоны и маски, которые очищают, питают и тонизируют кожу. Косметические средства из кабачка разглаживают морщины и лечат проблемную кожу, усиливая регенерацию клеток.