Картофель – это овощ, который всю жизнь живет рядом с нами, и порой мы даже не замечаем его существования. Казалось бы, что в нем особенного?

Цитируя фразу из известного фильма: «Жареная, вареная и пюре!». А тем временем, этот нехитрый овощ таит в себе множество полезных и удивительных свойств.

Полезные советы по приготовлению картофеля

Сначала несколько слов о том, как правильно варить картофель. Очищенные клубни нельзя долго хранить, они быстро темнеют, поэтому их необходимо сразу использовать.

Чтобы картофель сварился правильно, вода в кастрюле должна покрывать его «с головой», а чтобы ускорить процесс варки, попробуйте добавить в воду маргарин или сливочное масло, но немного, примерно чайную ложку.

Вам важно, чтобы в картофеле сохранился витамин С? Тогда опускайте его только в кипящую воду. Еще один интересный способ: чтобы рассыпчатые клубни не разваривались, добавьте в воду немного огуречного рассола.

Не выливайте получившийся отвар – его лучше отправить в суп, или бульон. Ведь в нем содержится столько витаминов! А еще картофельный отвар помогает успокоить боли в суставах.

Любая хозяйка знает: для того, чтобы пюре получилось белым, вареный картофель разбавляют кипящим молоком, и сразу растирают. Ни в коем случае не лейте холодное – тогда пюре получится серым.

Лечебные свойства картофеля

Картофель широко применяется в народной медицине и способен помочь в самых неожиданных ситуациях. И это здорово, потому как картошка есть в каждом доме и всегда доступна.

Вот рецепт от ожогов. Каждый из нас хоть раз, да обжигал руки об горячие предметы, например, на кухне. К обожженному месту необходимо сразу приложить протертую сырую картошку. Боль моментально утихнет, от красноты не останется и следа.

При вывихах, растяжениях и ушибах, хорошее действие оказывает компресс из протертого картофеля, который накладывается на ночь.

Тем, у кого имеются проблемы с желудком, очень полезен картофельный сок. При гастрите или язве желудка рекомендуется пить утром натощак по полстакана сырого сока с 1 стол. ложкой меда, а на ночь – ? стакана этой смеси.

Также он помогает при запорах, обладает противовоспалительными свойствами, нормализует кислотность желудочного сока. А если смешать картофельный сок с морковным, получится шикарный коктейль!

Кожура картофеля содержит множество витаминов, в том числе калий и цинк. А ведь именно эти элементы помогают нашему сердцу работать хорошо. Поэтому рекомендуется употреблять картофель, запеченный в духовке, именно с кожурой.

Многие мучаются от пяточной шпоры. При этой беде поможет крахмал, насыпанный в носок. Носить до полного выздоровления, ежедневно меняя порошок. Свежие кусочки картофеля помогут очистить и залечить загноившуюся рану, а свечи из картофеля облегчат боль при геморрое.

При простуде хорошо помогают ингаляции над отваренным картофелем. Для этого положите в кастрюлю с водой картофельную кожуру, отварите ее и дышите над паром 10 минут. Проводить процедуру нужно 1-2 раза в день, ежедневно до полного излечения.

Применяем картофель в косметических целях

Нельзя оставить без внимания косметические свойства картошки, помогающие женщинам сохранить молодость и красоту.

Если взять немного пюре, добавить в него сметаны – получится не только вкусно, но и полезно: отличная очищающая маска для лица! Для этих же целей пюре можно смешивать с яичным желтком и свежим молоком.

С морщинками вокруг глаз поможет справиться такая маска: смешайте картофельное пюре и разваренную фасоль и нанесите эту смесь на область вокруг глаз на 15-20 минут.

Другой вариант – натрите сырой картофель, смешайте его в равных частях с пшеничной мукой и молоком, затем нанесите на кожу лица и шеи. Эта маска популярна у многих американских актрис, стремящихся избежать даже незначительных признаков увядания кожи.

Вот такой замечательный овощ, этот картофель! Как говорится, все гениальное – просто! И наша картошка — прямое тому доказательство.