Без торта нет торжества

Ни одно торжество не обходится без сладкого. Купить торт или приготовить решать вам. Есть множество интересных рецептов приготовления тортов. Вот один из них: «Шоколадный лимонник».

Для приготовления этого вкуснейшего торта понадобится некоторое количество ингредиентов. Для теста: одно яйцо, две – три столовых ложки сахара, семьдесят грамм сливочного масла, столовая ложка порошка какао, тридцать грамм миндаля и пол стакана муки. Для начинки: пять яиц, пол стакана сахара, пол стакана сливок и два лимона. Для украшения можно использовать шоколад или присыпку.

Для начала следует измельчить в блендере миндаль. Далее можно приступить к тесту. Взбиваете одно яйцо, дате добавляете в него растопленное масло и миндаль (все время перемешивайте). После всего добавляете какао и муку и замешивайте тесто. Полученное тесто поместить в форму (не более 25 сантиметров в диаметре) и распределить по ней, чтобы был ровный слой. Накрыть тесто пленкой и дать полежать в холодильнике примерно полчаса.

После того, как тесто остынет, выложите его, снимите пленку и замените ее на пергаментную бумагу. Чтобы тесто не поднялось, следует положить на него что-нибудь (например, горох или фасоль). Такую заготовочку поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, на двадцать минут.

С лимонов снять цедру специальным ножом или с помощью терки. Отложите ее пока. Выжмите сок из очищенных цитрусовых, у вас должно получиться около ста граммов. Оставшиеся яйца взбейте с сахаром и добавьте сливки. Все время взбивая добавьте лимонную цедру и сок.

К этому времени корж уже должен немного остыть. Выливайте начинку прямо на основу. Она должна получиться жидкая, но не переживайте, после выпекания она станет гуще. Поставьте торт в разогретую духовку и ждите примерно 40 – 45 минут.

После того, как торт приготовится и остынет, посыпьте его тертым шоколадом или присыпкой.

Торт получается очень-очень вкусным! Основа, благодаря миндалю и какао, получается с легкой горчинкой и превосходным ароматом. А лимонная начинка завершает «картину» аромата.

Такой торт подойдет для любого торжества, будь-то крестины или день рождения. Ароматный и вкусный он станет украшением любого стола.
Тем, кто очень любит сладкое, можно изменить (увеличить) количество сахара и уменьшить количество лимонного сока и какао. Приятного Вам аппетита!