Август и сентябрь – традиционный сезон заготовок у заботливых хозяюшек, любящих поработать на кухне для себя и своих близких. Солятся и маринуются грибы, огурцы, кабачки, помидоры и прочие сокровища с дачных участков и магазинов. А когда выбор созревших овощей становится более богатым – появляется возможность заготовить вкуснейшие овощные салаты.

В конце лета – начале осени созревают бахчевые. И пусть на рынках мы видим эти продукты еще у нас с начала июля, нужно давать себе отчет в том, что «правильные» арбузы и дыни должны появиться только в конце августа. Раание бахчевые переполнены нитратами, ведь недобросовестные продавцы хотят чем скорее извлечь прибыль, и для этого прибегают к самому простому способу - подкормить будущую ягоду всевозможными гадостями.

Кофе по-арабски, восточный кофе, кофе по-турецки… Что общего во всех этих рецептах? Способ приготовления! Если варить этот напиток на песке, он получится очень густым, ароматным, с характерным тонким привкусом. Сейчас в магазинах можно приобрести наборы для варки кофе на песке, но вам совсем необязательно тратить деньги на то, что легко делается из подручных предметов.

Холодный чай станет настоящим спасением не только в летний зной. Мы употребляем сладкие воды и соки в любой сезон, сколько бы градусов не показывал термометр, так почему же не сделать холодный чай нашим постоянным «гостем» стола?

Этот продукт хорош в любом виде. Грибы можно сушить и мариновать, закатывают в банки тушеными и, естественно, замораживать. Замороженные грибы пригодятся вам зимой, когда вы захотите приготовить ароматный суп, жаркое, пироги, грибную икру и прочие блюда.

С наступлением холодных вечеров наш организм переживает стресс. В этот период он как никогда нуждается в больших порциях витаминов. Конечно же, в наше время найти витамины нетрудно, достаточно заглянуть в ближайшую аптеку и выбрать из сотни отечественных и импортных препаратов.

Психологические особенности человека накладывают серьезный отпечаток не только на его привычки, поведение и характер, но и нередко на предпочтения в еде. Важно при этом, естественно, организовать употребление этих блюд с максимальной пользой для организма.

Свекла не нуждается в представлении, ведь это традиционный продукт в нашей стране. В каждом доме этот овощ любят за вкусность и пользу для здоровья. Жарким летом свекла спасает нас, ведь из нее мы делаем холодник, в остальные поры года из нее приготавливается вкуснейший борщ и свекольник. А еще зимой вы можете лакомиться салатами со свеклой, если заранее заготовите их. Такие блюда пополнят ваш ежедневный рацион незаменимыми витаминами, минералами и микроэлементами.